天候とアスパラ

 

 

いつもお世話に

なっています。

札幌中央卸売市場の

青果仲買、木内商店の

カズです。

 

本日はアスパラと天候と

いうことで写真を投稿します。

4月11日のアスパラの売り場

北海道の色々な

産地から来ています。

そして4月16日の

アスパラですが下の

写真です。

なにかあっさりと

少ないです。

 

何故かというと

寒いからです。←当たり前

あまりに単純ですが

そうなります。

市場関係者や実際に

アスパラを育てた経験

がある方なら解りますが

極端に日照、温度に

影響されます。

 

前日まだ小さいから

とらないでいた

アスパラが次の日

に極端に大きく

なっていたりします。

市場に太さがきちんと揃う

アスパラが並ぶのは

生産者さんの

凄まじい努力の賜物と

いってもいいのです。

美味しいアスパラを

作ってくれる生産者さんに

感謝です。

 

新鮮な市場の

アスパラ！美味しいです！

ではカズでした。